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有關人參食品的企業標準編寫要求-吉林衛生監督
  專項整治專欄
 
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有關人參食品的企業標準編寫要求
       

20121022

 

除了按照食品安全標準有關內容和《吉林省食品安全企業標準文本樣式》編寫食品安全企業標準外,還應參照以下要求:

一、原輔料要求

人參,應為人工種植5年及5年以下,并符合GB/T 19506-2009相應種類的規定,或者符合GB/T 22533-2008GB/T 22536-2008GB/T 22538-2008的規定;每100g產品添加(鮮園參、生曬參、紅參)××g

二、標簽

100g產品添加(鮮園參、生曬參、紅參)××g;人參食用量≦3/天;孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用。

三、特性指標

產品理化指標中鼓勵設置人參的特性指標。編制說明中應提供特性指標確定的數據來源,如:產品使用×年生人工種植人參、產地××××,經檢測人參的特性指標(皂苷、多糖)含量為××××。每100g產品添加(鮮園參、生曬參、紅參)××g,經檢測(測算),終端產品中(皂苷、多糖)含量為××××。

         
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